Существуют два способа засола грибов: холодный и горячий. Холодным способом солят в основном млечники: белые и черные грузди, подгруздки, волнушки и т.д.
Приготовление »

Для сушки годятся практически любые трубчатые грибы — в первую очередь белые грибы, а также подосиновики, подберезовики, моховики, польские грибы, поддубовики и другие.
Приготовление »

Грибы не только вкусны, но и полезны. В них содержатся различные витамины, многие минеральные соли и элементы. Жиров мало. Средняя калорийность одного килограмма грибов — от 300 до 500 ккал. А в некоторых видах грибов содержатся и лекарственные вещества.
Приготовление »

Для тушения грибов в домашних условиях берут кастрюлю с плотной крышкой или гусятницу. Доводят грибы до кипения в собственном соку, затем добавляют сметану или сливочное масло.
Приготовление »

Жарить грибы (свежие или отваренные — это уже на ваш вкус) следует, нарезав их ломтиками, на небольшом огне, не добавляя никакого масла почти до полного выкипания жидкости.
Приготовление »



Поиск


О сайте
    sgribami.ru

    Наш кулинарный сайт - это коллекция рецептов блюд с обязательным наличием в рецептуре грибов - от грибных супов и салатов с грибами, до интересных национальных грибных блюд.

    Также здесь вы найдете различные способы заготовки грибов на зиму (сушка, соления, маринование) и узнаете про особенности приготовления разных видов грибов.
Полезности
Посещаемость


Copyright © 2017 Рецепты с грибами.