Ингредиенты:

  • 180 г грибов
  • 45 г манной крупы
  • 30 г масла
  • 60 г молока
  • 1 яйцо
  • Зелень укропа
  • Соль, перец по вкусу


Приготовление:

Грибы порезать мелкими кусочками, после чего тушить на несильном огне со сливочным маслом до мягкого состояния. Далее засыпать манную крупу, хорошо перемешать и тушить получившуюся смесь еще 6 минут, после чего залить горячей водой, добавить мелко покрошенную зелень укропа, по вкусу посолить и варить при слабом кипении 8—10 минут. Суп перед подачей на стол заправить взбитым яйцом, смешанным с кислым молоком, положить в него сливочное масло и добавить черный молотый перец.