Ингредиенты:

  • 500 г свежих грибов
  • 800 г картофеля
  • 200 г кореньев и лука
  • 2 ст. ложки масла
  • 100 г сметаны
  • Соль, перец, лавровый лист


Приготовление:

Грибы почистить и промыть. Ножки отрезать, изрубить и поджарить в масле. Отдельно поджарить коренья и лук, добавить соль, перец, лавровый лист и варить 10-15 мин. После этого в кастрюлю положить нарезанные ломтиками шляпки, нарезанный кубиками картофель, поджаренные ножки грибов, коренья, лук, соль, перец, лавровый лист и варить еще 20-25 мин. Перед подачей супа на стол добавить в тарелки сметану, мелко нарезанный лук и укроп.