Ингредиенты:

  • 500 г свежих сморчков
  • 1 стакан сметаны
  • 25 г тертого сыра
  • 1 чайная ложка муки
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • Соль


Приготовление:

Сморчки тщательно очистить от земли, промыть холодной водой и на 10 минут опустить в кипящую воду. Затеи воду слить, грибы снова промыть в холодной воде, нарезать дольками, посолить, положить на сковороду и обварить в масле. Посылать мукой, еще раз поджарить добавить сметану, прокипятить. Сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.