Ингредиенты:

  • Грибы
  • Соль
  • Топленое масло, сало или жир


Приготовление:

Хорошо прожарить грибы одного сорта, минут пятнадцать жарить мелко нарезанные, потом — в стерилизованную банку. И залить жиром, в котором жарились. Или топлёным маслом, или свиным салом, только сильно присолить этот жир. Без закатки в погребе грибы сохраняются больше полугода.