Ингредиенты:

  • Грибы (опята), небольшого размера
  • Соль
  • Уксус
  • Сахар
  • Лавровый лист
  • Петрушка (коренья)


Приготовление:

Собрать мелкие опята, снять шляпки, чтобы были не больше 1-1,5 см, отварить, процедить и опустить в бутылку из-под шампанского. Потом приготовить маринад на грибном бульоне, добавив уксус, соль, сахар, лавровый лист и несколько корешков петрушки. Проварить, остудить и залить опята, тщательно закупорив.