Ингредиенты:
- 50 г сухих грибов
- 5-6 картофелин
- 2-3 луковицы
- 2-3 яйца
- Сливочное масло, соль, перец по вкусу
- Сметана
Приготовление:
Сухие грибы вымочить до мягкости, вынуть, воду оставить. Грибы мелко нарезать, обжарить до полуготовности на сливочном масле, немного посолить, поперчить. Очищенный картофель сварить и пропустить через мясорубку, сваренные вкрутую яйца порубить. Воду, в которой вымокали грибы, процедить, вскипятить, положить обжаренные грибы и варить 5-7 минут.
Добавить картофельное пюре, тщательно перемешать, затем - нашинкованный лук и варить 5 минут. После положить рубленые яйца. Через 3 минуты снять с огня, разлить в тарелки, добавить сметану или майонез.
