Ингредиенты:
- 2 горсти сушеных опят
- 1 средняя луковица
- 5-6 картофелин
- Соль — по вкусу, сметана
Рецепт приготовления губницы:
Грибы залить на 15-20 мин. крутым кипятком, отжать и промыть в холодной воде. Овощи очистить. Все компоненты сложить в деревянное корытце и мелко порубить сечкой. У горожан, наверное, такого корытца нет, поэтому можно порубить ножом. Закипятить 3 л воды, всыпать измельченные продукты, варить до готовности. В тарелку с губницей положить сметану. Некоторые же любят есть губницу с подсолнечным маслом — 1 ст.л. на тарелку.
Особенности обработки пластинчатых грибовСвежие пластинчатые грибы - грузди, сыроежки, лисички, волнушки отличаются высоким содержанием сока, Паста из чесночниковИнгредиенты:
Грибы чесночники (свежие или сушеные)
Вода
Специи по вкусу
Приготовление:
Свежие чесночники вымыть, положить в кипящую Особенности соления рыжиковРыжики настолько выделяются своим вкусом среди остальных типов грибов, что при их Жюльен из грибовИнгредиенты:
1 кг свежих грибов (белых, шампиньонов)
4 ст. ложки сливочного масла
300 г сметаны
2
|
