Свежесобранные грибы очищаем от лесного сора, подрезаем ножки, удаляем зачервивевшие места и раскладываем их на лист бумаги в нижней части холодильника.

Сверху кладем снова лист бумаги и слой грибов. И так делаем, сколько слоев войдет. Потом просто “забываем” о сушащихся грибах на 2 недели. По прошествии этого времени складываем сухие грибы в тряпичный мешочек и храним в сухом месте.