Для сушки годятся практически любые трубчатые грибы — в первую очередь белые грибы, а также подосиновики, подберезовики, моховики, польские грибы, поддубовики и другие.
(more…)
Рецепты рубрики ‘Заготовки’
Для сушки отбирают крепкие, молодые и неповрежденные грибы. Их перебирают, очищают от хвои и листьев, протирают влажной салфеткой (мыть приготовленные для сушки грибы не рекомендуется, так как это замедляет высыхание). Ножки отделяют от шляпок, крупные грибы - режут на части.
(more…)
Ингредиенты:
- Грибы 2 кг
- Помидоры 1 кг
- Лук репчатый 1/2 кг
- Соль, вода
- Лавровый лист, перец горошком
- Растительное масло 1 стакан